中村学園女子中学校・中村学園女子高等学校

はりはり漬けは、切干大根を醤油や酢などに漬け込んだ漬け物のことで、給食では昆布、人参を入れました。噛み応えがあるので、しっかりよく噛んで食べてほしい料理です。

世界の料理『イギリス』
ジャケットポテトは、じゃがいもの中央に割れ目を入れ、そこにチーズやツナマヨを入れて焼いた料理で、皮がついたままのじゃがいもをジャケットに見立てているそうです。スコーンは、外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめるイギリスの伝統的なお菓子です。

福岡県の郷土料理です。儀助煮は、大豆といりこを揚げて甘辛い味つけをした料理です。歯や骨を丈夫にするカルシウムが豊富で噛み応えがあります。

好きな献立第3位「スパゲッティ」です。
今回はミートソースにしました。玉ねぎや人参、マッシュルームなどの具材を細かく切り、肉と一緒に炒め、トマトや調味料と一緒に煮込んで作りました。ケチャップも使っているので甘味のあるソースに仕上がっています。

1月24日から30日は学校給食週間です。
明治22年、貧困児童を対象に給食を提供したのが学校給食の起源とされています。今日のスクールランチは当時の献立（「おにぎり、塩鮭、つけもの」）をもとにしています。

緑黄色野菜のブロッコリーは冬に旬を迎えます。風邪予防に効果的なカロテンやビタミンCが豊富で、その含有量はキャベツの4倍といわれています。

好きな献立第3位「ちくわの磯部揚げ」です。いつもは副菜として登場しますが、「たくさん食べたい」という声をもらったため、主菜として登場しています。

白和えは、豆腐に白みそや白ごまを混ぜた和え衣と野菜を和えた料理です。白い材料を使っているので、白い衣をまとったように見えることからこの名前がついたそうです。野菜だけでなく、豆腐が入ることでたんぱく質もとれるようになります。