スクールランチについてABOUT SCHOOL LUNCH
- メニュー
- 高菜ごはん
みそ汁
豚肉の塩こうじ焼き
かぼちゃの煮物
チンゲン菜の生姜じょうゆ和え
パイン キウイ
- 栄養価
- エネルギー783 kcal
- たんぱく質32.3 g
- 脂肪27.2 g
- ひとことコメント
塩こうじは、塩とこうじを混ぜて発酵させて作ります。豚肉をこうじに漬けることでうま味が増し、食品中のたんぱく質が分解されて身が柔らかくなっています。
MENU
塩こうじは、塩とこうじを混ぜて発酵させて作ります。豚肉をこうじに漬けることでうま味が増し、食品中のたんぱく質が分解されて身が柔らかくなっています。