中村学園女子中学校・中村学園女子高等学校

中秋の名月とは、旧暦の8月15日の夜に見える月のことで、すすきや月見だんご、さといもを供えます。今日の給食は卵を月に見立てたスコッチエッグと月見だんごになっています。

ポテトマヨ焼は、マッシュしたじゃがいもとマヨネーズと和えて魚にのせ、オーブンで焼いたものです。滑らかなポテトとパサつきやすい魚が一緒になって食べやすくなっています。

れんこんは不溶性食物繊維が豊富で便秘の改善やお腹の調子を整えてくれます。食物繊維はひとの消化酵素では消化できないので、よく噛んで食べることが大切です。

ブロッコリーはキャベツの仲間です。カロテンが豊富な緑黄色野菜でビタミンCも豊富に含まれています。茎の部分にも栄養がたっぷり含まれているので、皮をむいて炒めたり茹でたりして食べてみましょう。

塩こうじは、塩とこうじを混ぜて発酵させて作ります。豚肉をこうじに漬けることでうま味が増し、食品中のたんぱく質が分解されて身が柔らかくなっています。

独特の香りや歯ごたえのあるごぼうは、お腹の調子を整えてくれる不溶性の食物繊維が豊富です。カリウムやマグネシウムなどのミネラル成分も多く含まれています。

大豆とじゃこの甘辛揚げは、片栗粉をまぶした大豆とじゃこを揚げて、甘辛いタレを絡めた料理でご飯もすすみます。たんぱく質とカルシウムが同時にとれ、噛み応えもあり、おやつにもおすすめのメニューです。

ポークチャップは、焼いた豚肉に玉ねぎやケチャップ、ウスターソースなどの調味料を混ぜ合わせて作ったソースをかけたものです。ソースの味がしっかりしているので、ご飯もすすむメニューです。

タイ料理です。
ガパオライスのガパオは「バジル」のことで、ひき肉や野菜と炒めた具をご飯と一緒に食べます。カノムモーゲンは、里芋を使ったタイ風焼きプリンのようなスイーツです。