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ラヴィゴットとは、フランス語で「元気を出させる」という意味です。野菜のみじん切りと酢や油の入った酸味のあるソースでさっぱりと食べられます。キッシュはパイ生地やタルト生地に卵と生クリームを混ぜたものを流し込んでから焼き上げる料理です。
