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沖縄料理です。ゴーヤはビタミンCを豊富に含んでいるため、美肌効果が期待できます。イナムドゥチは豚肉やカステラかまぼこ、こんにゃくが入ったみそ汁のことです。沖縄の方言で「イノシシもどき」という意味で、イノシシ肉を使っていましたが、現在は豚肉が使われています。
