スクールランチについてABOUT SCHOOL LUNCH
- メニュー
- 麦ごはん
みそ汁
豚肉の塩こうじ焼き
大根のうすくず煮
ひじきのさっぱり和え
オレンジ キウイ
- 栄養価
- エネルギー722 kcal
- たんぱく質31.3 g
- 脂肪25.5 g
- ひとことコメント
塩麹は、塩と麹を混ぜて発酵させた調味料です。肉を麹に漬けることで、食品中のたんぱく質が分解されて身が柔らかくなり、消化吸収しやすい状態になります。食材のうまみが増し、味わい豊かに仕上がっています。
MENU
塩麹は、塩と麹を混ぜて発酵させた調味料です。肉を麹に漬けることで、食品中のたんぱく質が分解されて身が柔らかくなり、消化吸収しやすい状態になります。食材のうまみが増し、味わい豊かに仕上がっています。