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鶏肉には、胸肉やささみといったたんぱく質が豊富で脂肪が少ない部位や手羽元、手羽先など様々な部位があります。今日のから揚げは、ほどよい脂肪がのってジュ―シーな鶏のもも肉を使ってから揚げにしました。また、チャーハンには別容器に入ったあんをかけていただきました。
