中学3年生 家庭科で味噌作りを行いました
2019年1月17日
平成31年1月10日(木)、中学3年生が家庭科で味噌作りを行いました。
JA福岡市の味噌作りグループ「まめひめ」より講師の先生方をお招きし、おいしい味噌の作り方をご指導いただきました。丁寧につぶした大豆を麹と混ぜ、お団子のように丸めてから、空気が入らないように樽の中にしっかりと敷き詰めました。最後は、表面を平らにして塩をふり、袋をしめ、フタをしたところで本日の作業は終了。味噌が発酵し、完成するのは4ヶ月後です。出来上がった味噌は、調理実習で使用し、その後、各家庭に持ち帰る予定です。
