中学1年生が「テーブルマナー講習」に行ってきました
2019年12月6日
令和元年12月5日(木)、中学1年生が本校の姉妹法人である中村調理製菓専門学校において、西洋料理（フランス料理）のテーブルマナー講習を受講しました。
マナー指導の先生から椅子の座り方、姿勢、ナイフとフォークの使い方など、西洋料理ならではのマナーに関する細かい指導がありました。
中村調理製菓専門学校の先生と2年生の学生たちによってつくられたコース料理は、前菜・スープ・主菜2品（魚介類・肉類）・デザート2品の計6品。すべての彩りが美しく、味も非常においしかったです。生徒たちは当初、本格的に学ぶマナーに緊張していた様子でしたが、講習を終える頃には周りの友だちと会話を楽しむ余裕もでき、大変充実した講習となりました。
ホールでのサービスも調理科の学生によって行われ、タイミング良くお水をついだり、食事をさげたりと、その行き届いた心遣いにより、料理がいっそうおいしく感じました。
中村調理製菓専門学校の先生と学生のみなさま、本日は大変お世話になりました。今回のテーブルマナー講習で学んだことを、今後の生活に活かしていきたいと思います。
～ メニュー ～
ポーチドエッグ ブルゴーニュ風
キノコのスープ
海の幸のグラタン 貴婦人風
カモロース肉のオレンジソース
バニラ風味のクリームブリュレ
チョコレートのフォンダン
コーヒー
