中学3年生 家庭科で味噌作りを行いました
2020年1月14日
令和2年1月14日(火)、JA福岡市の味噌作りグループ「まめひめ」より講師の先生方をお招きし、中学3年生が家庭科で味噌作りを行いました。
初めに丁寧につぶした大豆を麹と混ぜ、お団子のように丸めてから、空気が入らないように樽の中にしっかりと敷き詰めました。最後は、表面を平らにして塩をふり、袋をしめ、フタをしたところで本日の作業は終了。味噌が発酵し、完成には3ヶ月以上かかります。
出来上がった味噌は、調理実習で使用し、その後、各家庭に持ち帰る予定です。
